Save the Heritage
Heritage, Ankara'nın kalbinde, 100. Yıl'da; eski usul el emeğini bugünün damak zevkiyle buluşturmak için açıldı.
Adımızdaki “heritage”, yani miras; büyüklerimizden öğrendiğimiz sabrı, ölçüyü ve özeni anlatıyor. Ciabatta ve focaccia'dan samsaya, madlenden New York cookie'ye kadar her ürünü bu anlayışla, her gün yeniden hazırlıyoruz. Amacımız basit: Kapıdan giren herkes, kendini evinde hissetsin ve tabağındaki emeği tatsın.
Menüyü İnceleyin
Elde açılan hamur
Samsalarımızın tereyağlı hamuru da, napolyonumuzun kat kat yaprakları da elde açılıyor. Makinenin hızına değil, hamurun ritmine güveniyoruz.
Mutfağımızda doğan soslar
Pesto'yu fesleğenle, közlenmiş biberli sosu közün kendisiyle hazırlıyoruz. Salçalı sosumuzda sarımsak, havuç, maydanoz ve dereotu var; hazır kavanoz yok.
Gerçek malzeme, dürüst tat
Tiramisuda gerçek mascarpone, madlen ve cookie'lerde Belçika çikolatası, üzerlerinde bol Antep fıstığı. Glutensiz bagel ve glutensiz unlu waffle menülerle herkes için bir seçenek.
El Yapımı
Hamurdan kremaya, her şey mutfağımızda.
Taze & Doğal
Her gün taze üretim, mevsimine göre malzeme.
Cömert
Dolgun cookie'ler, bol dolgulu madlenler.
Misafirperver
Bir kahvelik mola da, uzun bir sohbet de burada.